拍卖多半年后，西湖边的湛碧楼下个月试营业，荷花宴有望回归
潮新闻客户端 记者 章卉 通讯员 尹一涵
记者 章卉 摄
杭州入春在即，老杭州金先生致电潮新闻，期望了解西湖边绝佳景色的湛碧楼近况怎么。
3月9日，潮新闻专门去曲院风荷内的湛碧楼看了眼它的近况，并探问到了它行将从头开业的音讯。
湛碧楼坐落杭州曲院风荷内。
“就在那，在装饰，能够看一眼。”面临慕名而来游客的问询，环卫师傅指向不远处的施工现场。
装饰告示牌上标示的竣工时刻显现，湛碧楼内的装饰已近尾声。
记者 章卉 摄
上一年7月，杭州西湖景色名胜区杨公堤湛碧楼组团房租借权拍卖落槌，起拍价160万，成交价285.5万元，溢价率78.4%。
拍卖后，湛碧楼便开端从头装饰。
网页截图
潮新闻记者获准进入楼内，检查装饰进展，工人们都在繁忙，楼内装饰初具规模。
记者 章卉 摄
项目负责人告知潮新闻记者，通过半年多的从头装饰，新的湛碧楼有望鄙人个月试运营。“往后全天运营，主打江浙菜系。”
潮新闻记者看到，新湛碧楼内有11个包厢，包厢称号“双峰插云”“雷峰夕照”等都现已挂上，取自西湖十景名。大部分包厢都有湖景，尤以二楼西湖厅风景最佳。
由于景象得天独厚，湛碧楼一年四季都很出片。
西湖赏梅，郭庄胜在精巧高雅。
有网友觉得，湛碧楼的梅花与郭庄能够相媲美，“这株与湛碧楼同年的老梅，老干虬枝，盘龙错节，立于池中，得了湖水的滋补，开得特别耐久，即便到了早樱季，它还没有老去。”
潮客@钱江湾 摄
近来，由新东家建议约请，一些拍摄爱好者受邀去湛碧楼采风，好摄之友@海纳百川2024拍下了梅影荷韵的视频。
△厉逸民 摄
春天往后，便是夏天，彼时杭州人的闲情逸致是赏荷听雨。
提到赏荷，西湖赏荷的最佳处就在湛碧楼。
湛碧楼1993年倒闭运营，不只有荷塘的美景，还有之前做了十多年的荷花宴。
荷花响铃、凉瓜藕夹、荷塘小炒是湛碧楼荷花宴里最受欢迎的三道菜。
湛碧楼的荷香龙井虾仁。材料图
莲蓬汤胜在形似，用包头鱼打成鱼茸，再嵌以青豆嵌，做成莲蓬造型的鱼丸，漂在莼菜汤中，宛如荷叶之中若有若无的小莲蓬。
莲蓬汤。材料图
今年夏天，冷艳的荷花宴是否能从头上桌？负责人给了潮新闻记者一个必定的答复——“必定会有荷花宴。咱们这边，到了夏天，荷花一开，很美的。”
尽管厨师班底都换了，但接手湛碧楼的新东家本便是做餐饮的，老板是萧山人，此前在杭州运营“醉白楼”“西湖宴”，在来福士也有一家火锅店。
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