春节假期，西湖边的餐饮店赢麻了，纷繁招兼职，8天流水赶上往常半月

liukang20242个月前 (05-09)166吃瓜566

潮新闻客户端记者章然

因白蛇的美丽传说，这个新年，西湖景区是不少游客喜爱的打卡之地。

从大年初二开端，西湖景区日招待游客量60-70万人不等，见证蛇年西湖的旅行“开门红”。

新年期间客流受访者供给

而坐落在西湖景区表里大大小小的餐饮店，为了接住这波“泼天流量”，新年不打烊，生意都有不同起伏上涨。

不少店家表明，新年八天的营业额，抵得上平常半个月。

与此同时，店家们招兼职、正午通班、发红包，各出奇招招揽生意，打出新年红红火火的第一炮。

生意太火店员不够用

不少店内都招了兼职

哪怕避开了正午用餐高峰期，外婆家（西湖断桥店）店员仍然在繁忙。

“新年期间，一天700到800桌。”店员说，从早上10点一向繁忙到晚上9点，作业人员轮番用餐，“甭说上厕所，喝水都忘记了。”

新年期间西湖边餐饮热烈图源朋友圈

寄畅興·江南蟹黄面·非遗杭帮菜（西湖湖景店）店长表明，新年期间一天500-600位的人流量，“关于一家新店来说，美好来得太忽然了。”

10多位职工，新年期间从早上9点半忙到晚上11点，加班加点地做蟹黄面，“一天能卖出几百碗面条。”

考虑到留守职工已无法满足需要，不少店家都招了兼职。

来杭州两年半的黑龙江人小郭便是江南忆·交融杭帮私房菜（西湖断桥店）的一位兼职职工。“忙啊，一天做10个小时，8天时刻赚了好几千。”小郭说，店里客流实在太多了，兼职也适当辛苦，简直没什么时刻歇息，“感觉有平常两倍的人流。”

新年期间游船“堵”了图源朋友圈

新年时，店长还给职工们发了红包，鼓舞我们新年期间再坚持一下。“我自己平常也是上班族，逢年过节歇息时来做做兼职，感觉本年西湖的人流确实多。”小郭说，横竖自己新年不回家，趁机来赚点钱。大年初八就不干了，要回去上班了。

杭百味·精选江浙菜（西湖店）招了四个兼职，兼职新年期间均匀作业8-9个小时，“店里本有5-6位留守职工，可是新年期间显着不够用，只能再找人，新年期间餐饮兼职也蛮俏的。”

新年假期8天营业额赶上平常半月

还有不少外国游客打卡

东大方（杭州环城西路店）8个职工留守新年，又招了4个兼职，“新年期间生意很好，最高一天营业额有5万多。”本年新年期间，外国游客不少，“今日大年初七，还招待了一桌韩国游客，也不必忧虑言语交流问题，翻译软件都很好用。”

为了迎候这一波客流量，新年期间店里实施通班，正午不歇息，从早上10点半一向作业到晚上9点，“职工只能下午2点半今后吃饭，其他时刻都忙着招待客人了。”

绿茶餐厅（杭州植物园·品牌旗舰店）表明，新年期间，均匀店里每一天都会招待2-3桌外国客人，“他们有的会带着翻译，有的用翻译软件，点的都是招牌菜，像是没有刺的鱼类菜系他们都很喜爱。”

雷峰塔·藕香居餐厅表明，春季期间呈现了高峰期排队现象，从10几分钟至半个小时不等。

西湖塔宴·构思杭州味则表明，新年期间加班加点，最晚的一天忙到晚上快11点，新年假期8天的营业额能抵得上平常月份半个月。

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